TIRME
Reunint actors en el recorregut circular dels aliments
Reptes i oportunitats
La iniciativa assumeix el repte de potenciar el trànsit cap a un sistema turístic circular, per tal com persegueix estimular les organitzacions a acollir-se a aquest nou paradigma de producció i consum, de manera que Mallorca es pugui erigir en una referència a nivell mundial.
A nivell regional, existeix l’oportunitat d’agrupar al sector hoteler al voltant d’una iniciativa que, amb la infraestructura necessària i un desenvolupament tecnològic innovador, abordi el consum de productes locals que les companyies poden efectuar, així com els grans volums de residus orgànics que, en conjunt, són capaces de generar.
Finhava s’està desplegant, actualment, amb la col·laboració d’un nodrit i divers grup d’actors, com són Marriott, Meliá Hotels International, Riu Hotels & Resorts, Grupo Iberostar, Hotels Viva & Resorts, Son March, Es Merca, Agromallroca, Fruites Huguet, AI&Verd, Agrícola Dalmau, Xavier Brunet, Frutas y Verduras García, Wireless DNA, Limit Tecnologies, Dirsa Balea, Vottu i Innovation Strategies.
Hem desenvolupat una comunitat d’actors que contribueix a l’avanç cap a una cadena alimentària circular a Mallorca.
Línies d'actuació i solucions
Finhava és, en aquests moments, un projecte pilot centrat en la circularitat de la cadena de valor dels aliments, que posa a disposició dels hotels, comerços i productors de Mallroca la infraestructura necessària per a la correcta gestió dels residus orgànics. Uns residus amb els quals, posteriorment, es produeix compost per cultivar els camps dels agricultors i produir, així, productes de km 0 que tornen a hotels i comerços, tancant el cercle.
Aquesta solució incorpora el desenvolupament d'una plataforma basada en les tecnologies de l’Internet de les coses (IoT) i el blockchain, que permeten la traçabilitat dels diferents recursos a cada etapa del cercle, registrant les adquisicions d'hortalisses per part dels hotels, el compost per als agricultors i el volum de residus orgànics recollits.
A més, s'ha creat una calculadora d'emissions de CO2 per obtenir la petjada de carboni i conèixer les emissions que s’han evitat gràcies al desplegament de Finhava. Un resultat que queda associat, a través d'un smart contract, a la cadena de blocs de cada producte.
Per a saber-ne més: https://www.finhava.com/
Sobre TIRME
TIRME és una empresa que opera en l'àmbit de la gestió integral dels residus urbans i assimilables de Mallorca. La seva constitució, en 1992, respon a la signatura del contracte de concessió amb el Consell de Mallorca per a la prestació d'aquest servei de gestió, el qual es recolza, actualment, en una xarxa d'instal·lacions formada per 5 estacions de transferència, 4 plantes de compostatge, 1 planta de metanització, 1 planta de valorització energètica, 1 planta de selecció d'envasos lleugers, 1 planta de producció de ecoàrids i 1 planta d'assecat solar de llots de depuradora. A més, des de la inauguració, en 2003, del Parc de Tecnologies Ambientals de Mallorca es duu a terme una labor de sensibilització important tant a nivell educatiu com institucional respecte del foment de l'economia circular.