ARABELLA HOSPITALITY, TIRME I BODEGUES MACIÀ BATLE
Cercle, el primer vi circular de les Balears
Reptes i oportunitats
La gestió eficient del cicle integral dels residus és fonamental per al compliment dels objectius mediambientals, tant de circularitat com de descarbonització. En aquest sentit, és important poder donar un ús agrícola al compost elaborat amb residu orgànic. En aquest escenari, la viticultura brinda una molt bona oportunitat de visibilitzar la circularitat de la matèria orgànica. És per això que, en aquest context, les empreses Arabella Hospitality, Bodegues Macià Batle i Tirme/Circulare s'han unit per col·laborar en la producció d'un producte com el vi, que serveix, a més, de suport de comunicació i conscienciació.
Apostam per implantar una vertadera economia circular a les nostres illes alhora que fomentam les aliances entre diversos sectors productius.
Línies d'actuació i solucions
El procés d’elaboració del primer vi circular de les Balears s’inicia amb els residus orgànics que es generen als hotels St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Castillo Hotel Son Vida i Sheraton Mallorca Arabella Golf Hotel, que són tractats a les instal·lacions que gestiona TIRME i es converteixen en el compost que nodreix les vinyes de Bodegues Macià Batle. Allà maduren el raïm que mesos més tard dona color, aroma i textura a Cercle Blanc i Cercle Rosat, dos vins fruit de l'economia circular. La iniciativa es completa a través de la Plataforma Finhava, amb què s'ha verificat la traçabilitat del flux de tots els materials i s'han calculat els KPIs del procés circular.
Pel que fa al disseny de l’etiqueta de ‘Cercle’, l'artista Belén Escutia ha pres com a referència la paraula circular utilitzant acrílics molt diluïts i en el qual estan representades totes les passes que s’han seguit per elaborar el vi. Tan sols cal seguir el dibuix en el sentit contrari al de les agulles del rellotge.
Sobre ARABELLA HOSPITALITY, TIRME I BODEGUES MACIÀ BATLE
L'aliança d'aquestes tres companyies permet dur a terme una iniciativa circular que passa per diferents sectors productius. Arabella Hospitality és un hòlding empresarial que opera en l'àmbit de l'hostaleria, la restauració, els serveis esportius i les activitats immobiliàries i pertany al Grup Schörghuber. Per part seva, Tirme és una empresa que opera en l'àmbit de la gestió integral dels residus urbans i assimilables de Mallorca. I Bodegues Macià Batle és una empresa mallorquina que opera en el sector vitivinícola i compta amb les seves pròpies vinyes situades a Biniali.