KOFI MATTERS
Alquímia circular amb cafè
Reptes i oportunitats
L’any 2020, Fab Lab Barcelona va impulsar Remix El Barrio, un projecte que plantejava treballar amb les restes de menjar generats a Poblenou –la barriada que acull aquest “laboratori d’idees”– per transformar-los en materials útils a través de la fabricació digital y determinades tècniques artesanals.
Davant aquest repte de disseny circular, Dihue Miguens, dissenyador gràfic eivissenc, va decidir apostar amb Nomad Coffee per les restes de cafè: va crear un biopaper fabricat amb les closques d’aquest gra, i el va batiar com ‘Kofi Paper’. Un producte innovador que posteriorment va formar part del col·lectiu de biodissenyadors Remix Eco-Design, va rebre el premi europeu STARTS: Innovative Collaboration i es va exposar a espais diversos de disseny d’artesania a Barcelona i a altres localitats d’Europa.
És aquí, quan Dihue esdevé un ‘alquimista de residus’. Aquí, neix Kofi Matters.
La màgia rau en veure allò que ningú més veu. Així transformam nosaltres un residu en objectes amb història.
Línies d'actuació i solucions
Tres anys després de llançar el seu primer biomaterial, un cop establert a Eivissa, Dihue va ampliar la seva recerca inicial per crear nous biomaterials específics per al sector HORECA. Avui dia, des del seu taller a l’illa, l’equip de Kofi Matters fabrica tres materials a partir de marros i closques de cafè recuperats localment: Kofi Paper –un biopaper fabricat amb les fibres del pergamí del gra del cafè, residu de la fase de torrat–, Kofi Leather –un biomaterial similar a la pell, produït amb fibres i partícules del residu del torrat i del consum de la beguda– i Kofi Magma –similar al mineral volcànic, fet amb morros de cafè i aglutinants d’origen natural–. Amb ells, fabriquen peces circulars com ara safates, rodals, cartes de menús, recipients i làmines il·lustrades.
I així, a través de processos d’eixugat, molta, formulació i gravat làser, cada peça esdevé testimoni d’una transformació: del residu, a l’objecte.
Per a saber-ne més: https://kofimatters.com
Sobre KOFI MATTERS
Kofi Matters és una empresa eivissenca que funciona com a laboratori d’innovació material i educativa, vinculat a empreses locals, hotels i dissenyadors per tancar el cicle dels residus orgànics, especialment de cafè, en origen. La seva narrativa combina disseny circular, identitat territorial i educació ambiental, i és un clar exemple que la sostenibilitat pot tenir textura, aroma i memòria.